Οδηγίες παρασκευής βρεφικών τροφών

Συστάσεις της γερμανικής και αυστριακής εταιρίας παιδιατρικής και εφηβικής ιατρικής.

πηγή: Koletzko, B., Bauer, C., Cierpka, M. et al. Ernährung und Bewegung von Säuglingen und stillenden Frauen. Monatsschr Kinderheilkd 164, 771–798 (2016) doi:10.1007/s00112-016-0147-2

ΚΡΕΑΤΟΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ

 

  • Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την εισαγωγή στην στερεά τροφή με τα λαχανικά, την πατάτα και το κρέας. 

  • Ξεκινήστε με ένα λαχανικό (π.χ. καρότα) μέχρι να ξεπεραστούν οι πρώτες δυσκολίες σίτισης με κουτάλι.

  • Στη συνέχεια, μπορείτε να αναμείξετε τα καρότα με πατάτα και λίγο λάδι και στο τέλος να προσθέσετε το κρέας ώστε να γίνει ένα ολοκληρωμένο γεύμα λαχανικών-κρέατος. Αυτό το γεύμα παρέχει σίδηρο, ψευδάργυρο, απαραίτητα λιπαρά οξέα και βιταμίνες.

  • Δεν χρησιμοποιούμε σπανάκι, σέσκουλα και παντζάρια γιατί υπάρχει ο κίνδυνος να περιέχουν νιτρώδη. 

  • Επίσης αποφεύγουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά σε σακούλα γιατί μπορεί να περιέχουν αλάτι. 

  • Το προσφέρουμε το μεσημέρι και αντικαθιστά ένα γεύμα γάλακτος 

 

 

Συνταγή παρασκευής κρεατοχορτόσουπας 

 

Από τον 5ο-7ο μήνα 


ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

  • Η κρέμα γάλακτος-δημητριακών αποτελείται από τρία μόνο διαφορετικά τρόφιμα. Παρέχει σημαντικά μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες της ομάδας Β, πρωτεΐνη και ασβέστιο στο βρέφος.

  • Ένα πλήρες γάλα (3,5% λιπαρά) που διατίθεται στο εμπόριο (ΠΡΟΣΟΧΗ! μόνο μέχρι 200γρ ημερησίως και ΜΟΝΟ για την παρασκευή της κρέμας δημητριακών) ή βρεφικό γάλα.

  • Όσον αφορά τα δημητριακά και τον χυμό φρούτων,  ένα είδος από το καθένα είναι αρκετό. Αρωματικά πρόσθετα όπως η ζάχαρη, δεν συνιστώνται. 

  • Το προσφέρετε το απόγευμα και αντικαθιστά ένα γεύμα γάλακτος

 

Συνταγή παρασκευής κρέμας γάλακτος-δημητριακών  

 

Από τον 6ο-8ο μήνα

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

 

  • Ο χυλός δημητριακών και φρούτων αποτελείται επίσης μόνο από λίγα συστατικά. Συμπληρώνει τα θρεπτικά προφίλ των άλλων δύο γευμάτων στερεάς τροφής  και του γάλακτος. 

  • Δεδομένου ότι αυτό το γεύμα δεν περιέχει γάλα, είναι χαμηλό σε πρωτεΐνες και επομένως ταιριάζει με τα άλλα δύο πλούσια σε πρωτεΐνες γεύματα. Ταυτόχρονα, προωθείται η αξιοποίηση του υπάρχοντος σιδήρου.

  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, νεκταρίνια, βερίκοκα. ΟΙ μπανάνες περιέχουν πολλή ζάχαρη και καλό θα ήταν να αναμιγνύονται με κάποιο άλλο φρούτο.   

  • Το λίπος που περιέχει το λάδι είναι πολύ σημαντικό για την πρόσληψη των λιποδιαλυτών βιταμινών. Για αυτό προσθέτουμε στο τέλος της παρασκευής του φαγητού λίγο λάδι. 

  • Το προσφέρετε το πρωί και αντικαθιστά ένα γεύμα γάλακτος 

Συνταγή παρασκευής κρέμας φρούτων-δημητριακών  

 

Από τον 6ο-8ο μήνα

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ενδεικτικός πίνακας ημερήσιων γευμάτων 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dr. med. Δημήτριος Κωνσταντέλος

© 2020  Δημήτριος Κωνσταντέλος. www.paidiatros-konstantelos.com