Ο χυμός κρεμμυδιού με μέλι αποτελεί ένα πολύ δημοφιλές σιρόπι για τον βήχα στις γερμανόφωνες χώρες (Γερμανία, Αυστρία, Ελβετία). Αποτελείται μόνο από φυσικά συστατικά και έχει απλό τρόπο παραγωγής. Παρακάτω θα δούμε με ποιον τρόπο βοηθά στην ανακούφιση από τον βήχα αλλά και πώς να το παρασκευάσετε μόνοι σας.
Ο χυμός ή απόσταγμα από κρεμμύδι μαζί με μέλι μπορεί να βοηθήσει όχι μόνο στον βήχα αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως βοηθητικό μέσο για τις διάφορες ιογενείς λοιμώξεις του αναπνευστικού. Το κρεμμύδι περιέχει αιθέρια έλαια, φλαβονοειδή και αλισίνη, τα οποία έχουν αντιμικροβιακή αλλά και αντιφλεγμονώδη δράση. Η αλισίνη είναι μια θειώδης ένωση, στην οποία οφείλεται η μυρωδιά του κρεμμυδιού. Εκτός από ιούς, το κρεμμύδι καταπολεμά βακτήρια αλλά και μύκητες. Επίσης μπορεί να λειτουργήσει βοηθητικά στην πρόληψη μιας κρίσης άσθματος. Το φυσικό αυτό προϊόν καταπολεμά το οίδημα σε μύτη και φάρυγγα αλλά δρα και προστατευτικά κατά των διαφόρων ιώσεων λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C.
Οδηγίες παρασκευής:
Θα χρειαστείτε:
Ένα μεσαίο κρεμμύδι (καλύτερο κόκκινο μιας και περιέχει τη διπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών σε σχέση με τα λευκά)
Μέλι
Ένα γυάλινο βαζάκι με καπάκι
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε τους κύβους στο βαζάκι. Στη συνέχεια προσθέστε 3 περίπου κουταλιές μέλι ή όσο χρειάζεται μέχρι να καλυφθεί το κρεμμύδι. Κλείστε το με το καπάκι και αφήστε το για περίπου 12 - 24 ώρες στο ψυγείο. Μόλις περάσει ο προαναφερθέν χρόνος σουρώστε το περιεχόμενο του βάζου από το κρεμμύδι το οποίο στη συνέχεια πετάτε.
Θα παρατηρήσετε ότι το υγρό είναι πολύ πιο ρευστό από ότι το μέλι, γιατί έχει απορροφήσει τα υγρά του κρεμμυδιού.
Βάλτε το υγρό σε ένα μπουκαλάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο.
Σε περίπτωση ξηρού, ερεθιστικού βήχα χορηγείστε 3 έως 5 κουταλιές ημερησίως. Μπορεί να δοθεί και σε παραγωγικό βήχα μιας και βοηθά στην ρευστοποίηση των βρογχικών εκκρίσεων. Χορηγείται ελεύθερα και σε μικρά παιδιά.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Απαγορεύεται η χορήγηση σε παιδιά κάτω των 12 μηνών για τον κίνδυνο αλλαντίασης!
Dr. med. Δημήτριος Κωνσταντέλος