Search

Οδηγίες παρασκευής βρεφικών τροφών

Updated: May 23



Συστάσεις της γερμανικής και αυστριακής εταιρίας παιδιατρικής και εφηβικής ιατρικής. πηγή: Koletzko, B., Bauer, C., Cierpka, M. et al. Ernährung und Bewegung von Säuglingen und stillenden Frauen. Monatsschr Kinderheilkd 164, 771–798 (2016) doi:10.1007/s00112-016-0147-2

ΚΡΕΑΤΟΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ

  • Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την εισαγωγή στην στερεά τροφή με τα λαχανικά, την πατάτα και το κρέας.

​​

  • Ξεκινήστε με ένα λαχανικό (π.χ. καρότα) μέχρι να ξεπεραστούν οι πρώτες δυσκολίες σίτισης με κουτάλι.

​​

  • Στη συνέχεια, μπορείτε να αναμείξετε τα καρότα με πατάτα και λίγο λάδι και στο τέλος να προσθέσετε το κρέας ώστε να γίνει ένα ολοκληρωμένο γεύμα λαχανικών-κρέατος. Αυτό το γεύμα παρέχει σίδηρο, ψευδάργυρο, απαραίτητα λιπαρά οξέα και βιταμίνες.

​​

  • Δεν χρησιμοποιούμε σπανάκι, σέσκουλα και παντζάρια γιατί υπάρχει ο κίνδυνος να περιέχουν νιτρώδη.

​​

  • Επίσης αποφεύγουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά σε σακούλα γιατί μπορεί να περιέχουν αλάτι.

​​

  • Το προσφέρουμε το μεσημέρι και αντικαθιστά ένα γεύμα γάλακτος

Συνταγή παρασκευής κρεατοχορτόσουπας

Από τον 5ο-7ο μήνα




ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

  • Η κρέμα γάλακτος-δημητριακών αποτελείται από τρία μόνο διαφορετικά τρόφιμα. Παρέχει σημαντικά μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες της ομάδας Β, πρωτεΐνη και ασβέστιο στο βρέφος.

​​

  • Ένα πλήρες γάλα (3,5% λιπαρά) που διατίθεται στο εμπόριο (ΠΡΟΣΟΧΗ! μόνο μέχρι 200γρ ημερησίως και ΜΟΝΟ για την παρασκευή της κρέμας δημητριακών) ή βρεφικό γάλα.

​​

  • Όσον αφορά τα δημητριακά και τον χυμό φρούτων, ένα είδος από το καθένα είναι αρκετό. Αρωματικά πρόσθετα όπως η ζάχαρη, δεν συνιστώνται.

​​

  • Το προσφέρετε το απόγευμα και αντικαθιστά ένα γεύμα γάλακτος

Συνταγή παρασκευής κρέμας γάλακτος-δημητριακών

Από τον 6ο-8ο μήνα



ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

  • Ο χυλός δημητριακών και φρούτων αποτελείται επίσης μόνο από λίγα συστατικά. Συμπληρώνει τα θρεπτικά προφίλ των άλλων δύο γευμάτων στερεάς τροφής και του γάλακτος.

​​

  • Δεδομένου ότι αυτό το γεύμα δεν περιέχει γάλα, είναι χαμηλό σε πρωτεΐνες και επομένως ταιριάζει με τα άλλα δύο πλούσια σε πρωτεΐνες γεύματα. Ταυτόχρονα, προωθείται η αξιοποίηση του υπάρχοντος σιδήρου.

​​

  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, νεκταρίνια, βερίκοκα. ΟΙ μπανάνες περιέχουν πολλή ζάχαρη και καλό θα ήταν να αναμιγνύονται με κάποιο άλλο φρούτο.

​​

  • Το λίπος που περιέχει το λάδι είναι πολύ σημαντικό για την πρόσληψη των λιποδιαλυτών βιταμινών. Για αυτό προσθέτουμε στο τέλος της παρασκευής του φαγητού λίγο λάδι.

​​

  • Το προσφέρετε το πρωί και αντικαθιστά ένα γεύμα γάλακτος

Συνταγή παρασκευής κρέμας φρούτων-δημητριακών

Από τον 6ο-8ο μήνα





Ενδεικτικός πίνακας ημερήσιων γευμάτων




Dr. med. Δημήτριος Κωνσταντέλος


8 views0 comments