Συστάσεις της γερμανικής και αυστριακής εταιρίας παιδιατρικής και εφηβικής ιατρικής. πηγή: Koletzko, B., Bauer, C., Cierpka, M. et al. Ernährung und Bewegung von Säuglingen und stillenden Frauen. Monatsschr Kinderheilkd 164, 771–798 (2016) doi:10.1007/s00112-016-0147-2
ΚΡΕΑΤΟΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ
Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την εισαγωγή στην στερεά τροφή με τα λαχανικά, την πατάτα και το κρέας.
Ξεκινήστε με ένα λαχανικό (π.χ. καρότα) μέχρι να ξεπεραστούν οι πρώτες δυσκολίες σίτισης με κουτάλι.
Στη συνέχεια, μπορείτε να αναμείξετε τα καρότα με πατάτα και λίγο λάδι και στο τέλος να προσθέσετε το κρέας ώστε να γίνει ένα ολοκληρωμένο γεύμα λαχανικών-κρέατος. Αυτό το γεύμα παρέχει σίδηρο, ψευδάργυρο, απαραίτητα λιπαρά οξέα και βιταμίνες.
Δεν χρησιμοποιούμε σπανάκι, σέσκουλα και παντζάρια γιατί υπάρχει ο κίνδυνος να περιέχουν νιτρώδη.
Επίσης αποφεύγουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά σε σακούλα γιατί μπορεί να περιέχουν αλάτι.
Το προσφέρουμε το μεσημέρι και αντικαθιστά ένα γεύμα γάλακτος
Συνταγή παρασκευής κρεατοχορτόσουπας
Από τον 5ο-7ο μήνα
ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ
Η κρέμα γάλακτος-δημητριακών αποτελείται από τρία μόνο διαφορετικά τρόφιμα. Παρέχει σημαντικά μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες της ομάδας Β, πρωτεΐνη και ασβέστιο στο βρέφος.
Ένα πλήρες γάλα (3,5% λιπαρά) που διατίθεται στο εμπόριο (ΠΡΟΣΟΧΗ! μόνο μέχρι 200γρ ημερησίως και ΜΟΝΟ για την παρασκευή της κρέμας δημητριακών) ή βρεφικό γάλα.
Όσον αφορά τα δημητριακά και τον χυμό φρούτων, ένα είδος από το καθένα είναι αρκετό. Αρωματικά πρόσθετα όπως η ζάχαρη, δεν συνιστώνται.
Το προσφέρετε το απόγευμα και αντικαθιστά ένα γεύμα γάλακτος
Συνταγή παρασκευής κρέμας γάλακτος-δημητριακών
Από τον 6ο-8ο μήνα
ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ
Ο χυλός δημητριακών και φρούτων αποτελείται επίσης μόνο από λίγα συστατικά. Συμπληρώνει τα θρεπτικά προφίλ των άλλων δύο γευμάτων στερεάς τροφής και του γάλακτος.
Δεδομένου ότι αυτό το γεύμα δεν περιέχει γάλα, είναι χαμηλό σε πρωτεΐνες και επομένως ταιριάζει με τα άλλα δύο πλούσια σε πρωτεΐνες γεύματα. Ταυτόχρονα, προωθείται η αξιοποίηση του υπάρχοντος σιδήρου.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, νεκταρίνια, βερίκοκα. ΟΙ μπανάνες περιέχουν πολλή ζάχαρη και καλό θα ήταν να αναμιγνύονται με κάποιο άλλο φρούτο.
Το λίπος που περιέχει το λάδι είναι πολύ σημαντικό για την πρόσληψη των λιποδιαλυτών βιταμινών. Για αυτό προσθέτουμε στο τέλος της παρασκευής του φαγητού λίγο λάδι.
Το προσφέρετε το πρωί και αντικαθιστά ένα γεύμα γάλακτος
Συνταγή παρασκευής κρέμας φρούτων-δημητριακών
Από τον 6ο-8ο μήνα
Ενδεικτικός πίνακας ημερήσιων γευμάτων
Dr. med. Δημήτριος Κωνσταντέλος
Comments